立夏，二十四节气中第七个节气，夏季的第一个节气，代表着夏季的开端。交节时间在每年公历5月5日-7日。《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入茁壮成长的阶段。

一头骡鹿出现在一簇杂草后面

摄影：KEITH LADZINSKI

此时节，

绿荫遍野，

风暖昼长，

横塘新荷，

花丛蝶忙。

一只蝴蝶张开翅膀寻找阳光

摄影：GERARD TALAVERA

立夏·三候

一候

蝼蝈鸣

第一个五日，蛙声鸣。

“蝼蝈”即蛙类的一种。

田间蛙声此起彼伏，

宣告着夏日的来临。

红眼树蛙躲藏在绿叶后

摄影：DREAMSTIME

二候

蚯蚓出

第二个五日，

蚯蚓活动，挖土育肥。

蚯蚓弱小，

古人谓：

“无爪牙之利，无身躯之强。”

蚯蚓出即彼时天气已然暑热。

摄影：BIANCA LAVIES

三候

王瓜生

第三个五日，

土瓜攀爬生长，

乡间田埂的野菜也竞相生长。

图源：mrhayata,Wikipedia

立夏·养生

立夏过后，气温攀升，

饮食宜清淡。

“春夏养阳”

养阳重在养心，

多吃蔬菜、水果及粗粮等。

摄影：ANDREA FRAZZETTA

立夏后，天气转热，

人易心神不宁，

值此时节，

要保持身心愉悦，

切忌大喜大悲，

以达神清气和之态。

供图：SHUTTERSTOCK

立夏·习俗

斗蛋

“立夏蛋，满街甩”

孩子们三五成群，

带上家里煮好的囫囵蛋，

进行斗蛋游戏

蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。

斗蛋时蛋头斗蛋头，

蛋尾击蛋尾。

一个一个斗过去，

破者认输，最后分出高低。

摄影：FRANS LANTING

尝三鲜

“立夏尝三鲜，三夏都平安”

立夏时节，

很多蔬果已经成熟，

因此有了尝三鲜的习俗。

三鲜即三样新鲜的食物，

可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。

摄影：IAN TEH

称人

人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，

秤钩悬一根凳子，

大家轮流坐到凳子上面秤人。

司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

立夏秤人会对阿斗带来福气，

人们也祈求上苍给他们带来好运。

立夏·饮食

立夏粥

立夏粥是湖南耒阳的特色小吃。大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾，香气四溢。耒阳人重农桑活动，正值立夏插秧时节，各家各户熬制立夏粥，表达对丰收的美好祝愿。

七家茶

浙江地区立夏习俗，各家带新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，大家欢聚一堂共饮。明田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》：“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶。富室竞侈，果皆雕刻，饰以金箔，而香汤名目，若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛以哥汝瓷瓯，仅供一啜而已。”

工人们在越南山罗采茶

摄影：BÙI QUỐC KỲ KYNHONG，YOUR SHOT

嫩蚕豆

立夏以后，青蚕豆上市，在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。王祯《农书》：“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥。”

楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，

满架蔷薇一院香。

文章来源：国家地理中文网